Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru
De Lyne
Appellation : Bordeaux
Cépages : 95% merlot, 5% cabernet franc et cabernet-sauvignon
Terroir : 10 ha, 5 ha sur sols argilo-calcaire (Génissac) et 5 ha sur sols sablo-graveleux (St Sulpice de Faleyrens et Ste Terre).
Vignes : Âge moyen 35 ans, densité 5 500 pieds/ha, vignes enherbées et drainées.
Viticulture : Effeuillage et vendange en vert, amendements organiques exclusivement. Table de tri.
Rendement moyen : 45 hl/ha
Vinification : Fermentation en cuves
inox thermorégulées de 200 hl, délestages et pigeages,
cuvaison longue (30 jours).
Elevage en barriques d'un vin pendant 14 mois.
Commentaires de dégustation :
Guide
Hachette : Coup de Coeur
« Très charnue, vineuse et ample, cette cuvée
peut compter sur des tanins abondants et fondus pour faire cortège
à une finale grillée, épicée, assurément
de grande classe. » (millésime 2002)
10 fois cité avec des étoiles depuis 1995
dont 2 Coups de Coeur.
Concours
de Bordeaux :
Médaille d'Or (millésime 2005)
Médaille de Bronze (millésimes 2002
et 2004)
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